Δεν ξέρω για εσάς, πάντως εγώ νιώθω το ίδιο πεινασμένη ακόμα και όταν τελειώσω την σαλάτα μου! Είναι σαν να μην έχω φάει τίποτα, κυριολεκτικά! Και εννοείται πως αυτό κάνει τα πράγματα πολύ πολύ δύσκολα για εμάς που προσπαθούμε, ε όσο μπορούμε να προσέχουμε, γιατί όπως και να το κάνουμε καλοκαίρι έρχεται! Δεν θα μπορούμε πλέον να κρύβουμε τα περιττά κιλάκια κάτω από τις φαρδιές μπλούζες! Ωστόσο, μην απογοητεύεστε! There’s still hope. Παρακάτω θα δείτε εξαιρετικές συνταγές που θα σας κάνουν να αλλάξετε γνώμη για τις σαλάτες. 🙂
1.Caesar’s Salad
Ένα μεγάλο μαρούλι, δύο φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε κυβάκια, κρουτόν, αλάτι. Για την σάλτσα: μία σκελίδα σκόρδο, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, λίγο ξύδι, λίγη παρμεζάνα (μην το παρακάνετε για να διατηρήσετε την σαλάτα σε χαμηλά θερμιδικά επίπεδα) και 3 κ.σ. μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών.
2.Σαλάτα ζυμαρικών
500γρ. σπαγγέτι (ή όποια ζυμαρικά θέλουμε), 7-8 κρεμμυδάκια φρέσκα, ¼ ματσάκι άνηθο, ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο, 1 κ.γ. μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι!
3. Μακαρονοσαλάτα με ψητά λαχανικά
500γρ. πένες, 2 μελιτζάνες, 2 κολοκυθάκια, 3 πιπεριές (μία κίτρινη, μία κόκκινη, μία πράσινη), 2 κρεμμύδια, 1 κλωναράκι θυμάρι, μερικά φύλλα βασιλικού, 2 κ.σ. ξίδι, ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο, ½ κ.γ. ταμπάσκο, 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, 1 ντομάτα ώριμη και σφιχτή, λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
4.Ζεστή πατατοσαλάτα
600 γρ. πατάτες στρογγυλές, πλυμένες καλά, 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 3 κ.σ. μαγιονέζα light, 1 κ.σ. μουστάρδα, 80 γρ. κεφαλογραβιέρα τα ριμμένη, 3 κ.σ. ξίδι, 4 κ.σ. τσάιβ ψιλοκομμένα ή δεντρολίβανο, 1 κρεμμύδια κομμένο σε φετάκια, αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Kαλή απόλαυση!
